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213、冰淇淋策划：一根冰淇淋是如何卖出高价的
“爱她，就带她去吃哈根达斯。”
哈根达斯的这句广告语至今仍让很多人铭记于心。不少恋人趋
之若鹜，心向往之。
这个被纽约时报称作“ 冰激凌中的劳斯莱斯” 的美国冰激凌品
牌，已经进驻中国市场18 年。
从最初立足一线城市北上广深到最近几年逐渐向二三线城市拓
展，哈根达斯目前在全国的门店已经有260 多家，并计划今年
再开设80 家。
定位冰淇淋“劳斯莱斯”
夏至未至，深圳万象城哈根达斯店面的客人开始多了起来。
角落里坐着一位40 岁左右的中年女人，正悠闲地低头看书。
“ 她每周三都会过来坐上一下午，偶尔也会和她老公一起，叫
一杯茶，然后看着自己带来的书。有时她出差回来也会到这里
坐坐，” 万象城哈尔达斯店的工作人员对这位客人的印象很深
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刻，“她说比较喜欢这里的安静氛围。”
这就是哈根达斯精心营造的小资情调和高品位生活。
“ 它让冰激凌变成了一种体验。你感觉哈根达斯的冰激凌和雀
巢的不一样，这就是它的成功之处。” 友拓公关上海分公司总
经理褚文对理财周报记者（新浪微博@理财周报，微信公众号
money-week）说。
哈根达斯门店选址一般会在繁华商业区以及交通枢纽等接近高
消费人群的消费场所。门店都是统一的装修风格：五彩琉璃灯，
园木桌，法兰绒棕红色格子沙发，墙壁上挂着黑白照——女人
正在优雅的用调羹品尝冰激凌。
据了解，哈根达斯的店面面积一般在100-300 平米不等，如装
修100 平米左右的店面则需投入70 万-80 万元左右。至于其他
渠道，哈根达斯经销商也会挑选高档的西餐厅和商超。
奢华的环境自然也提高了冰激凌的身价。哈根达斯的一份85 克
的冰激凌球价格高达34 元，冰激凌套餐在80 元以上，一般人
均消费60-70 元左右。
“ 在美国、欧洲等地方，哈根达斯与普通冰激凌差价可能不是
很大，但是在中国就变得很高端。”某业内人士告诉记者，
“最
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早的时候哈根达斯将产品定位为‘冰激凌中的劳斯莱斯’。1996
年进入中国时，这个定位还是有很大吸引力，不过对于当时的
消费水平来说有点冒险，市场也培育了很久。但是从长期来看，
它是踏准了中国发展的节奏和高端人群的需求。”
随着中国经济的发展，人均收入提高，哈根达斯从一线城市逐
渐向二、三线城市拓展，加微信：xxxxxx，领取大礼包，目
前在中山、贵阳、泉州、锦阳、济宁等地都有门店。此外，哈
根达斯也通过加盟店和便利店的形式逐渐拓展产品渠道，现在
一些大城市的机场都有哈根达斯加盟店。
爱情密码笼人心
哈根达斯落户于中国之时，就曾一度将品牌打造成“ 爱情” 的
象征。那句“ 爱她，就带她去吃哈根达斯” 广告语在中国风靡
一时，深入人心。
哈根达斯中国区总裁朱玺曾对外表示，这句广告语来源于法国
和欧洲流行的一句话，已经有60 多年的历史了。
万象城店工作人员向记者透露，每年店面人流量最高的时候一
般都在情人节。“ 每到情人节那天店里面都忙不过来，客人超
多，而且店里面会举办各种优惠活动
