400 个实战营销策划案例
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241、豆浆店案例：怎么开一家赚钱的豆浆店
问：偶过完年想开家小小豆浆店，想让大伙儿出出主意，
看能用神马好滴有趣滴办法能让生意好起来，求点子呀！
答：先吐个槽哈：亲，你这么问问题你家里人知道吗？
从这个问题的问法来看，我猜发问者有两种可能性：
第一，你并不想要一个真正的讨论或者回复，你只是想烘
托一下“会来事”的气氛；
第二，你只会这么问问题。
如果是一，我斗胆代表所有会员谢谢你；如果是二，那么
我劝你不要开豆浆店，而且啥店都别开。
为毛这么说呢？因为创业甭管大小，都需要一种追根究底、
以终为始的精神，但是就发出这个问题来看，除了“ 豆浆” 俩
字之外，没有给回答者以任何实际信息，所以，你可能根本没
有考虑过想得到一个什么程度的回复，而且，十有八九，你自
己也就是姑且一想，根本都没有琢磨过真的咋干的问题。
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想创业？从问出好问题开始吧！
吐槽结束。
不过，依然不妨碍我们来HAPPY 一下。假设：罗胖要开一
家豆浆店？
咱甭管互联网思维不思维的了，豁开了想吧：
第一，在罗辑思维会员中发起一个“ 罗胖豆浆店” 众筹项
目，完成第一笔启动资金的募集，用于软硬件系统开发和前三
家店的开设（至少要不同区域的三家店才能验证模式的可复制
性）；
第二，用互联网思维改造豆浆店的价值链：一家豆浆店，
最大的成本支出是房租和人工，所以，能否把这两个费用减下
来，是竞争力的一大关。因此，“ 罗胖豆浆店” 将采取微信预
订、微信支付的方式，客户提前在微信上点单，完成支付，之
后获得一个取餐二维码，到了店铺中，在窗口刷二维码，就直
接可以取得自己预定的豆浆，而且不用等候。客户因此完全有
可能在头一天晚上临睡前为自己点好一份早餐。也可以选择外
送方式。店铺中完全不需要收银环节，不产生现金交易，省掉
收银员，而且降低错误风险。
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由于刷二维码在传送带取餐，因此也不需要服务柜台，后
端制作尽可能用中央厨房+智能机器人完成
（大把智能机器人公
司愿意赞助，如果这个项目做成了，多大的宣传示范效应啊），
只需要一个人做好智能机器人的助手，让大家隔着玻璃像看科
幻片一样耍。而且由于是设备制作，所以可以叠加双层工艺空
间，节省厨房面积。
以外卖为主，店内跟行为艺术似的只装一个平衡木，无椅
子板凳，堂食只能站立，从而鼓励外卖，节省店内面积。这样
就在最大程度上减少了店铺面积，从而降低房租。并且只需要
一两名服务人员，加微信：xxxxxx，领取大礼包，不收钱，
也不端盘子，他们不再是服务员，而是“味觉设计师”，负责
跟客户耍，负责客户体验，收集客户需求。
第三，聚焦产品：豆浆店嘛，当然是卖豆浆，可是豆浆是
个价格透明度很高的产品，很难长期保持高于同类产品的价格，
所以一定要知道，豆浆不为赚钱，豆浆负责
