400 个实战营销策划案例
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294、餐厅策划：如何用4000 块钱开300 平米的餐厅
我利用所学习到的知识，只用了10 天时间，只投资了几千元
钱，就在杭州这样寸土寸金的城市，用借力的方法开了一家300
平米左右的潮汕砂锅粥店！
因为手上只有不到4 万块钱，而且还是两个人的钱，我还有个
朋友，是个厨师，能煮一手美味的潮汕砂锅粥，这点钱很显然
在杭州是不可能租得起店铺的，转让费就高的吓人！
就想了一个招，还是通过课程上的营销技巧想出来的我们首先
找到了位于江干区的一家名叫“自家人鲜鱼村” 的餐厅，店铺
装修的也还可以，平均消费差不多50 元左右。
这家店生意做的不是很好，关键是这家店位置非常好，特别是
晚上人很多，因为附近是一个夜市很集中的地方，而这家店只
做白天，晚上不做，而且门口的面积很大，很适合做夜市，可
以摆10 几张台子！
于是我去找到了老板，老板很平易近人，姓刘，秃顶，看起来
就是很精明的那种人！我跟刘老板说，我这里有一个从广东引
进的特色砂锅粥，给您尝尝。
我朋友就给刘老板煮了一锅鲜虾粥，老板喝了赞不绝口，口感
和口味都很适合，问我们是不是要在他那里给他做厨师！
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我问刘老板，这样一锅粥，您觉得在您这样的店里消费，您觉
得值多少钱？更多实战营销策划案例，加微信：xxxxxx，刘
老板说：六七十块钱吧我说如果，你店里的客人在你您店里消
费100 块钱，我帮您送客人一锅粥，您干不干？
刘老板说：当然干，哪有这么好的事，你就直说你想干嘛吧？
不得不说这个刘老板很精明，一眼就看出了我的心思！
我告诉刘老板，
我说了我的想法，
我跟刘老板说：
每天晚上9 点
半以后（店子一般是9 点下班），店子就给我使用，而且你店
子里面的卫生我会帮你无条件一次性打扫干净，而且你店子里
消费超过100 元的顾客，我送一锅粥，而且你店子里面的广告
费用由我出。
我们赚
