400 个实战营销策划案例
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317、餐厅策划：我是如何帮一家餐厅营业额暴增10倍的
听起来神奇得不可思议，看完后你就会觉得，只要方法得当，
这是很理所当然的。
前几天，有老同学喊我出来聚一聚。免不了要去那几个繁华地
段和湘江风光带都转转。
商业区周边的人非常多（流量超大），路边有不少的商家请的
兼职人员给来来往往的人员发放传单（高流量平台借流量），
相信这样的场景，每个人都有经历过很多次吧？
我接过一张彩色传单，正面很醒目，“XXX 菜馆开业啦”，门
店照片、地址、电话，背面是一些菜样的价格表。我在路边观
察了15 分钟，传单大概发放出去了200—300 份，过往的人
流都是匆匆接过，看一两眼，就匆匆地扔到地上，素质高点的
就走两步，塞到垃圾桶里。
我想，这老板想法是没错，饭店新开业，需要宣传来拉动人气，
但采取的方法太普通、太常规了，所以不会起到什么效果，广
告费能不能收得回来都是一个问题呢（转化率太低）。虽然花
了不少的人力、物力、财力去宣传推广，但收效甚微，这样的
事例，在我们身边都有不少的吧？
这是什么原因呢？
因为传单上一般都是写着商家所做的业务、所提供的服务，我
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们每天都要被动的接受类似的许多信息，对我们消费者自身来
说，没什么价值嘛，自然就随手扔掉了。
我对同学说：走，去这家饭店吃饭去。我和你们打个赌，咱们
以后在这饭店吃饭，老板不会收我们的钱的。
同学说：哈哈，你以为饭店老板的女儿会看上你呀？
我说：非也非也，我有办法解决他现在非常头痛的问题，让他
生意变得火爆起来！
到了饭店，傍晚时间，100 多平方的店堂里，果然没什么人，
员工闲得在看电视，老板则满面愁容。我和他先寒暄了几句，
然后拿出他们的传单：“ 李老板你有没有测算过呢，平均发放
出去1000 张传单，能有多少人到你的店里来呀？”
老板说：“这两天，传单都发出去3000 多份了，除了亲朋好
友来捧场的，其他来的，只有100 多人。现在生意不好做啊，
唉。”
我说：
“要不，
我有个办法，
你可以先试一下。
只先印1000 份，
但是传单内容要全部改掉，我可以保证，到你这饭店来吃饭的
人数不会低于400 个的，你信不信？”老板一听，精神一振：
“你赶紧说说看啊！”
我告诉他：你得把64 开的传单改成名片大小的，内容也全都
换掉，还要印刷一些代金券哦。内容主题为：
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视觉效果要加强、突出，具有冲击力。
结果，经过两天的准备后，那饭店发出去1000 张卡片后，当
天就陆续不断的来了400 多人，第二天都没有出去发名片，都
来了100 多人。这样轻易的提高了人流量，之前的效果是发
3000 张，才来了100 多人，轻松的提高了12-15 倍的人流
量。
聪明的你可能会想到，虽然人来的确实不少，但
